La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription de la «Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen» dans le registre des appellations d’origine protégée (AOP). La «Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen», viande bovine de la race rouge de Flandre occidentale, représente la majorité du cheptel de la région. Les animaux paissent l’herbe des prairies pendant la plus grande partie de l’année et reçoivent en hiver un large éventail de fourrages produits localement. Aujourd’hui, la «Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen» est très appréciée des gastronomes belges et ce produit de qualité fait l’objet d’une demande internationale. Cette nouvelle appellation va rejoindre plus de 1.450 produits alimentaires déjà protégés dont la liste est disponible dans la base de données DOOR.
Photo: Andrea La Rosa sous licence creative commons